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~台茶十八號紅玉紅茶~它~是由日月潭的水、土、風、火孕育出來～
～水～ 日月潭高溫多濕，終年多雨， 濕度與栽培環境正好與印度阿薩姆茶區相彷， 因此造就日月潭成為台灣獨特的阿薩姆紅茶區， 我們的茶樹，經過日月潭水氣多年的滋養潤澤而生， 吸收天地自然水氣，以先天優勢孕育獨特的<台灣香> ～土～ 水，是涵養茶樹的脈搏，而大地是觀照茶樹的靈魂！ 蘊藏在南投魚池鄉這塊肥沃土壤中的豐沛生命力， 同樣地也傳達到這片土地上生長的茶樹， 我們讓茶樹根恣意向深土伸展，汲取更多養分， 讓我們在喝茶之際，也感受這片土地的豐澤。 ～風～ 製作紅茶的第一工作是萎凋，藉由風與空氣吹送， 讓茶菁的水分在摘採後緩緩揮發50%，並去除植物特有的青草味， 形成獨特香氣，也使得茶葉的葉片變柔軟，更適合揉捻。 ～火～ 萎凋之後就進入揉捻、解塊與發酵的過程， 使茶葉的芳香釋出，色澤成形，此時茶葉進入最後製程， 透過二次高溫烘焙的乾燥過程，不同的品種施以不同的溫度， 以適切的火侯為茶葉添加最後的儀式， 好茶，就這樣形成了。 《 商品介紹 》 台茶十八號俗稱紅玉，產地為南投縣魚池鄉，
為農委會茶葉改良場以緬甸阿薩姆紅茶母樹與台灣野生山茶父樹改良而成的極品。
紅玉十八號因具有台灣山茶的基因，沖泡後帶有天然肉桂的淡香，入口則留有一股清涼如薄荷的芳香感，
相當獨特，是兼具香氣和甘美口感的紅茶，非常適合純飲。
 《紅茶製作流程》
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http://www.pcstore.com.tw/candybottle/M10444226.htm
跌破世界專家眼鏡的台灣紅茶 |
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